-
Zobrazenia
Šumienkovo – tvarohový koláč – recept od šikovnej @kalinova.kristina
✨ RECEPT ✨
Potrebujeme na cesto:
💛 2 šálky polohrubej múky
💛 1 šálku práškového cukru
💛 1 šálku vody
💛 1/2 šálky oleja
💛 3 vajcia
💛 2 PL kakaa
💛 1 prášok do pečiva
💛 štipku soli
Potrebujeme na plnku:
💛 500g jemného tvarohu
💛 1 Zlatý klas
💛 250 ml mlieka
💛 5 PL práškového cukru
Potrebujeme na želatínu:
💛 1 l vody
💛 5 pomarančových šumienok
💛 4 PL cukru
💛 2 Zlaté klasy
Postup:
Najskôr si uvaríme Zlatý klas v 250 ml mlieka. Necháme vychladnúť.
Zatiaľ si pripravíme cesto. Vajcia vymiešame s cukrom do peny. Pridáme vodu, preosiate kakao a pomaly prilievame aj olej. Nakoniec do cesta pridáme preosiatu múku, prášok do pečiva a soľ. Vylejeme na vymastený a múkou vysypaný, klasický veľký plech a pečieme vo vyhriatej rúre asi 20 minút pri 180°C.
Medzitým, si vymiešame plnku. Do úplne vychladnutého pudingu primiešame tvaroh a cukor. Plnku natrieme na upečené a úplne vychladnuté cesto. Zatiaľ dáme stuhnúť do chladničky.
Z 1 litra vody odoberieme asi 300 ml vody a v nich rozmiešame 2 Zlaté klasy. Zvyšok vody dáme variť a pomaly do vody sypeme šumienky. Treba to miešať, aby vám šumienky nevykypeli. Privedieme do varu a potom primiešame aj rozmiešané Zlaté klasy. Miešame, kým nezačne hustnúť. Necháme vychladnúť za častého miešania. Vlažnú želatínu vylejeme na plnku a dáme stuhnúť. Najlepšie cez noc.
